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martedì 25 settembre 2012

A dieta veramente. Caponata in agrodolce.

Veramente a dieta.
Me lo ripeto in testa talmente tante volte che sarebbe giusto essere già almeno una taglia in meno..chiedo troppo?
Comunque seguire un regime alimentare un tantino meno improntato sul carboidrato per me non è semplice, ogni volta che mi convinco che è arrivato il giono dell'Apocalisse ecco che iniziano a fioccare inviti a cena a cui non posso assolutamente rinunciare (vedi il prossimo weekend) oppure come è successo sabato scorso si va tutti al concertone per l'Emilia e lì che ti vuoi mangiare? Panini e schifezze per 2 giorni, evviva!
Cercherò di gestire al meglio questa situazione e vi terrò informati, giuro.

Ieri non so per quale strano motivo mi è tornato alla mente che a circa 20/21 anni ho frequentato un locale che si chiamava Todo Incluido, si pagavano mi pare 5 o 10 € all'ingresso e poi era tutto incluso...da bere strane miscele che ti facevano del male e ad una certa ora sfornavano pizza e pasta da galera.
Il brutto è che ci piaceva andare lì! Non ci posso pensare...
Fortunatamente poi abbiamo smesso...ora mi capita di pensare che se avessi un figlio che mi dicesse: "Mammina, vado a ballare nel posto XXX, ma torno presto e mi comporto bene"
Ecco, semplicemente non ci crederei, mica sono nata ieri!
Sul mandarcelo o meno...boh, per fortuna non devo decidere adesso!

Da notare la forchetta e la mano in alto a sinistra..
Ricettina risolvi serata, presa da "Il cucchiaio d'argento". Vegetariana e vegana e buona, che volete di più?

Ingredienti
700 g melanzane
300 g pomodori
100 g olive verdi denocciolate
1 cipolla
1 cucchiaio di capperi
1/2 cucchiaio di zucchero
100 ml aceto bianco
1 cucchiaio di uvetta
1 cucchiaio di pinoli
sale & pepe
olio evo

Lavate e tagliate a cubetti le melanzane e lasciatele in uno scolapasta cosparse di sale per almeno mezz'ora.
Mettete in ammollo l'uvetta.
Intanto fate imbiondire una cipolla in una padella con un pochino di olio, aggiungete i pomodori e aggiustate di sale e pepe (io ho aggiunto anche un po' di passata).
Lavate ed asciugate le melanzane e friggetele in una padella, tamponatele con carta assorbente, tenete da parte.
Quando il sughetto è quasi pronto aggiungete le olive, lo zucchero, l'aceto, i capperi, l'uvetta strizzata e i pinoli.
Appena il sugo è pronto unite anche le melanzane e lasciate a fuoco basso per 10 minuti, servite tiepido e buon appetito!

  

14 commenti:

  1. mmmmmm sento già il profumino! Io vivo col cucchiaio d'argento in mano... anche se talvolta la tecnologia prende il sopravvento :)
    ciao cara

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  2. Quanto sono buone queste ricette, io impazzisco solo a sentire il profumino.Ciao.

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  3. Hihihi, su Sara...ce la possiamo fare!!!Mi ripeto anch'io che posso fare a meno dei carboidrati..(quanto meno abbuffarsene un po' di meno caspieterina!!!!). Questa caponatina è deliziosa!!!!!!!!Un baciotto

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  4. Anche a me succede sempre, mi dico: basta da oggi dieta ferrea e gli amici decidono di voler diventare improvvisamente socievoli e mangioni! In questa ricetta c'è tanta verdura, quindi va bene no? :P

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  5. Come diceva una mia amica, o hai una vita sociale o sei a dieta! Buona la tua caponatina :)

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  6. a chi lo dici!!!! carino il tuo blog, ti seguo volentieri e mi metto a dieta anch'io!

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  7. finalmente una ricetta gustosa ma leggera, così aumenta la voglia di iniziare la dieta per davvero eheh

    volevo farti i complimenti per il blog, l'ho scoperto da poco per caso ma ho già sbirciato altre tue ricette, tutte bellissime! brava! mi sono anche aggiunta ai lettori fissi :)
    Passa anche da me se ti va!

    a presto,
    Michela

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  8. uuuu la dieta,che argomento!!! adesso ci sono dentro e mi rendo conto che è più difficile di quanto si pensi... poi ovvio,ti spuntano gli inviti a cena sempre la prima settimana che sei a dieta! ma dico io? si mettono d'accordo???
    Mi fa piacere averti scoperto!!! buon week end!!

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  9. bellissimo blog... complimenti ti seguirò, spero che anche tu seguirai i miei blog agli inizi...
    http://scrivimidamore.blogspot.it/
    http://ragazzocomune.blogspot.it/

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  10. Come ti capisco non sai quante volte ho detto la frase "Da domani mi metto a dieta"

    Un abbraccio solidale
    Taty

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  11. Ciao, ho due premi per te!
    Dana et Dana

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  12. Ciao..passa da me...ai 1 sorpresa x te :)
    http://zuccheropandizucchero.blogspot.it/
    a presto

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  13. Belle ricette e bel blog! Da oggi mi unisco ai tuoi sostenitori, se ti va passa a trovarmi, Clementina.

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