Apparenza e realtà..Ciambella cipolla e yogurth

Direte voi: "Sara?!? Carina la foto (voto 5 e 1/2), ma ti sei dimenticata una spolverata di zucchero a velo, si vede che sei proprio alle prime armi!"
E invece no!
Delle volte quello che al primo sguardo sembra un classico ciambellone morbidone invece nasconde segreti inconfessabili..finchè non lo assaggi e lo smascheri.
Come succede con le persone.

Per la ricetta di oggi ho messo da parte gli stampi in silicone e la zucca.
Questa volta sono andata sul sicuro, sola in casa e in pieno relax.
Il risultato non si è fatto attendere.
E ci mancherebbe.
Ero pronta al lancio dalla finestra.
Quindi ecco a voi una soluzione per un aperitivo, antipasto o al posto del pane o come vi pare.
Ottimo come finger food se lo fate negli stampini da muffin.
Insomma fate voi, io vi do' le dosi. Poi però voglio vedere cosa vi inventate!

Ingredienti

1 vasetto di yogurth bianco

3 vasetti di farina (225 g)

1/2 vasetto d'olio di semi
1 vasetto formaggio grattugiato (io parmigiano)

1 bustina di lievito istantaneo per salati

3 uova

1 cucchiaino di sale

2 cipolle

Tagliate le cipolle e lasciatele appassire in padella con un poco di olio, a fiamma bassa, aggiungendo un pizzico di sale.
Lasciate intiepidire.
Imburrate ed infarinate uno stampo de ciambella.
Amalgamate le uova, il sale, lo yogurth, l'olio e gradualmente il lievito e la farina.
Aggiungete le cipolle, mescolate e trasferite nello stampo.
Cuocete in forno a 180°C per circa mezz'ora.

Buon weekend!