Tortino al cioccolato caldo ovvero "La mia famiglia ed altri animali"

Questo libro di Gerald Durrel è stato pubblicato nel 1956. Parla dei 5 anni che il protagonista (e la sua famiglia) hanno trascorso a Corfù, Grecia.

C'è stato il compleanno di mia mamma. E mi è venuta in mente l'introduzione che l'autore fa a questo libro che, se vi piace ridere e adorate gli animali, dovete leggere.

“(...) In origine doveva essere un resoconto blandamente nostalgico della storia naturale dell'isola, ma ho commesso il grave errore di infilare la mia famiglia nel primo capitolo del libro. Non appena si sono trovati sulla pagina non ne hanno voluto sapere di levarsi di torno ed hanno persino invitato i vari amici a dividere i capitoli con loro”.

La mia famiglia è così, appartengono alla definizione di famiglia come legame genetico 3 donne (io, mia mamma e mia sorella) e fanno parte del gruppone per acquisizione LUI, lui e lui..e poi ovviamente c'è tutto il resto di cui parlerò presto.

La mia casa è il teatro di grandissime risate, balli e canti a volte forse poco graditi ai vicini (le origini terroniche si capiscono dal volume delle voci dei commensali..), allo stesso tempo qui si consumano le sceneggiate più drammatiche, le tragedie e le riappacificazioni più strambe.

Io sono la pecora nera, ovvio, in apparenza la più silenziosa e (orroreeee) l'unica nata nelle Marche.

Sono l'addetta al PC, al videoregistratore (quando serviva a qualcosa), alla stampante e all'orologio digitale del forno che ogni tanto si mette a suonare come se avesse una sua personalità, anche piuttosto fastidiosa.

Domanda classica: “Saraaaaaa, puoi venire? La stampante è rottaaaaaaa.”

Io: “La spina è inserita nella presa?”

“Uh, Ah...no...è che se tenessi un po' più in ordine certe cose non succederebbero...togli la polvereeeee”.

Ma con loro mi diverto, ho riso e mi sono arrabbiata. Insieme abbiamo superato difficoltà grandi e piccole..non siamo una famiglia da pubblicità..ma siamo verissimi.

E questi tortini li ho fatti per festeggiare il compleanno della mia mamma.

L'idea è venuta da qui.

Ho modificato alcuni ingredienti.

Ingredienti

120 g burro

120 g cioccolato fondente

70 g farina

100 g zucchero

3 uova intere

1 tuorlo

1 cucchiaino di scorza d'arancia

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria con il burro. Lasciate intiepidire, intanto lavorate le uova ed il tuorlo con lo zucchero, l'arancia e la farina. Aggiungete a filo il cioccolato fuso. Riempite degli stampini singoli (io ho usato questi in silicone) fino a ¾.

Preriscaldate il forno a 200°C ed infornate i tortini per 15 minuti al massimo. Questo è il punto più difficile...quando si iniziano a gonfiare e la superficie si spacca sono pronti. Se li lasciate di più il rischio è di perdere l'effetto cuore caldo..ma si mangiano lo stesso!!
Nota 1: I tortini non possono essere preparati in anticipo, quindi una volta riempiti gli stampini metteteli in congelatore e infornateli direttamente. Lo sbalzo termico li fa gonfiare allegramente.

Nota 2: La scorzetta d'arancia può essere sostituita secondo i vostri gusti con cannella, vaniglia o peperoncino (non per una serata in famiglia, ci siamo capiti eheeh..).

Divertitevi!!!

PS."C'è un piacere sicuro nell'essere matto, che i matti soltanto conoscono." Dryden, The Spanish Friar, II, 1.