Una settimana. Torta amaretti e pesche.

Manca una settimana e sarò moglie...

Buon anno nuovo. Biscotti al cioccolato.

L'anno per me inizia tra settembre e ottobre.

Forse sono ancora sotto l'influenza del sistema scolastico avendo passato i migliori anni della mia vita a scuola/università/corsi vari.

Comunque in questo mese ho una lunga To Do List che comprende, tra le altre cose, l'iscrizione ad una palestra o similare,  dove con la sola forza del pensiero potrò smaltire la coltre di morbidezza che mi avvolge.

Rientro. Torta ricotta e pere.

L'estate sta finendo....

Anche questo è stato un mese pieno di impegni e la cucina è stata un po' messa da parte.

Siamo stati in vacanza in Puglia, regione che ci ha praticamente adottati visto che passiamo lì quasi tutte le nostre vacanze.

E al rientro ecco che mi è tornata anche la voglia di accendere il forno, cucinare, pasticciare!

E' stupefacente come spegnere il telefono e stare qualche giorno senza controllare le mail possano disintossicarti dalla frenesia del quotidiano.

E se tutto fosse un po' più semplice? Panna cotta ai frutti rossi.

Mi piacerebbe difendere il mondo da quello che stiamo vivendo.

Mi guardo intorno.

Parlo con le mie amiche, amici, conoscenti, sento storie di sconosciuti alla televisione e penso: "Che periodo demmerda (e scusate il francesismo)".

Ti auguro Tempo. Brioches con lievito madre.



Ti auguro Tempo

(di Elli Michler)

"Non ti auguro un dono qualsiasi,
ti auguro soltanto quello che i più non hanno.
ti auguro tempo, per divertirti e per ridere;
se lo impiegherai bene, potrai ricavarne qualcosa.

Alle volte serve. Profiteroles.

Pomeriggio dedicato alla cucina.

Alle volte serve un po' di solitudine.

Un po' di tempo da dedicare a se stessi.

Insoddisfatta. Torta al cioccolato

Ha tutto ciò che si può desiderare.

Capelli di un biondo non sfacciato, perfettamente lisci ma all'occorrenza tengono la piega senza batter ciglio.

Occhi da cerbiatta, di un verde dove potersi perdere. Brava a guidare e a farsi rispettare.

Una capacità di apprendere al di sopra della media e una forza di volontà grande, fuori dal comune.

Ottimi risultati universitari e con gli uomini, che la corteggiano in modo imbarazzante.

Siamo diventate amiche grazie ad una felpa ed io ho imparato tanto da lei.

Premio. Crostata crema e nutella

A sorpresa ho ricevuto questo premio:

L'ho ricevuto da una blogger conosciuta da poco. Vi invito a visitare il suo blog: Cafè noir chic molto elegante e molto interessanti le ricette...fateci un giro, vi piacerà!

Insomma grazie a (o a causa di) questo premio devo elencarvi i 7 dolci che hanno dato una svolta alla mia vita.

Voglia di pasticceria. Biscotti burrosi e cioccolatosi.

L'aria di primavera si sente. Gli alberi del mio nuovo giardino hanno delle bellissime gemme che non vedo l'ora esplodano in piccoli fiori colorati.

I lavori alla casetta procedono abbastanza bene ed il mio "restaura il mobile" sta per vedere la fine del tunnel.

Oggi cucini tu! Zeppole e mini bomboloni con ganache al cioccolato bianco e pistacchi

E' con immensa gioia che ospito una ricetta da leccarsi i baffi, le foto e la realizzazione non sono le mie, non sarei stata in grado di riproporre così bene tanta golosità!

E una di quelle realizzazioni che ti mettono gioia solo a guardarle, ne mangi uno e sorridi, due e piangi di gioia, tre e chiami la dietologa per posticipare di un mesetto la visita...

La cuoca in questione è mia cugina, chi legge queste pagine l'avrà già vista commentare e sentita nominare da me.

Internet ci permette di sentirci vicine anche se siamo a circa 300 Km di distanza e di parlare di cucina, nostra passione comune. Lei cucina indubbiamente meglio di me, sperimenta di più e se la cava meglio con il pesce (che io non amo molto). E poi è la mia cuginetta quasi sorella!!

Per cui godetevi le foto e questa meraviglia di ricetta.

Disastri #2. Torta veloce caffè e banane.

Ho ufficialmente la fobia della neve.

In questi giorni ho consultato più volte ilmeteo.it che pensato al cibo. C'è decisamente qualcosa che non va.

E quella che sembrava una piccola nevicata trallallero si è trasformata in un casino pazzesco per la mia città e per tutta la regione. E quindi siamo state chiuse in casa per 3 giorni, scendevo solo per assicurarmi che ci fosse ancora la mia macchina sotto il cumulo di neve.

Supermercati presi d'assalto, finite le verdure, latte fresco, uova, pane, lievito e perfino la farina!!

Adesso la situazione si è ristabilita ma da domani è annunciata una nuova ondata di gelo&neve, speriamo bene!

La casetta. Torta farcita al caffè

Stiamo lavorando come pazzi.

Io e lui stiamo lavorando come matti... e quando dico così non scherzo affatto.

Usiamo i nostri weekend per cimentarci come imbianchini, muratori ed arredatori d'interni.

E' che ci è capitata questa possibilità, e noi non vogliamo farci scappare le occasioni d'oro! 
La casetta è come la vogliamo: piccola, in campagna, con il giardino, vecchia...un signore che abita da quelle parti ed ha più di settant'anni se la ricorda, veniva usata per seccare il tabacco!

L'inconfondibile tristezza della Torta al Limone

Nel mio palazzo abita una signora anziana; oggi sono entrata nell'ascensore dopo di lei ed aveva lasciato un profumo buonissimo di biscotti appena sfornati. Lo so, non significa nulla quest'episodio, ma mi andava di raccontarlo, mi ha fatto sorridere e grazie a lei ho fatto un viaggio in ascensore, fino al terzo piano, veramente piacevole. Oggi voglio proporvi, consigliarvi, suggerirvi di leggere questo libro dal titolo che è tutto un programma, fatelo, fatevi un regalo, perchè ne vale veramente la pena. L'autrice è Aimee Bender.

Io l'ho ricevuto per Natale da lui e l'ho divorato, come si fa con una pietanza gustosa, ricca di sapori diversi ma perfettamente equilibrati.

"Alla vigilia del suo nono compleanno, la timida Rose Edelstein scopre improvvisamente di avere uno strano dono: ogni volta che mangia qualcosa, il sapore che sente è quello delle emozioni provate da chi l’ha preparato, mentre lo preparava. I dolci della pasticceria dietro casa hanno un retrogusto di rabbia, il cibo della mensa scolastica sa di noia e frustrazione; ma il peggio è che le torte preparate da sua madre, una donna allegra ed energica, acquistano prima un terrificante sapore di angoscia e disperazione, e poi di senso di colpa. Rose si troverà così costretta a confrontarsi con la vita segreta della sua famiglia apparentemente normale, e con il passare degli anni scoprirà che anche il padre e il fratello – e forse, in fondo, ciascuno di noi – hanno doni misteriosi con cui affrontare il mondo."

Viaggi. Torta semolino e cioccolato.

Non so se anche a voi capita di sentirvi come se qualcosa di grande stesse per succedere..un cambiamento, una novità, una rivoluzione...

Oppure sono solo io che sento quest'aria frizzante tutta intorno a me, come se mi sentissi spinta a voltare pagina, prendere finalmente in mano le redini del futuro correndo verso nuovi orizzonti a me sconosciuti....

Elogio alla lentezza. Le Meringhe

Non sono pigra.

E' il resto del mondo che ha sempre fretta.

Se ho un pregio è quello di cercare di portare a termine gli impegni presi.

Ma, ovvio, con i miei tempi.

Ed invece spesso mi ritrovo con telefonate all'ultimo minuto e richieste più che urgenti.

Che mi tocca sbrigare velocemente e quindi male.

Tortino al cioccolato caldo ovvero "La mia famiglia ed altri animali"

Questo libro di Gerald Durrel è stato pubblicato nel 1956. Parla dei 5 anni che il protagonista (e la sua famiglia) hanno trascorso a Corfù, Grecia.

C'è stato il compleanno di mia mamma. E mi è venuta in mente l'introduzione che l'autore fa a questo libro che, se vi piace ridere e adorate gli animali, dovete leggere.

“(...) In origine doveva essere un resoconto blandamente nostalgico della storia naturale dell'isola, ma ho commesso il grave errore di infilare la mia famiglia nel primo capitolo del libro. Non appena si sono trovati sulla pagina non ne hanno voluto sapere di levarsi di torno ed hanno persino invitato i vari amici a dividere i capitoli con loro”.

La mia famiglia è così, appartengono alla definizione di famiglia come legame genetico 3 donne (io, mia mamma e mia sorella) e fanno parte del gruppone per acquisizione LUI, lui e lui..e poi ovviamente c'è tutto il resto di cui parlerò presto.

La mia casa è il teatro di grandissime risate, balli e canti a volte forse poco graditi ai vicini (le origini terroniche si capiscono dal volume delle voci dei commensali..), allo stesso tempo qui si consumano le sceneggiate più drammatiche, le tragedie e le riappacificazioni più strambe.

Io sono la pecora nera, ovvio, in apparenza la più silenziosa e (orroreeee) l'unica nata nelle Marche.

Sono l'addetta al PC, al videoregistratore (quando serviva a qualcosa), alla stampante e all'orologio digitale del forno che ogni tanto si mette a suonare come se avesse una sua personalità, anche piuttosto fastidiosa.

Domanda classica: “Saraaaaaa, puoi venire? La stampante è rottaaaaaaa.”

Io: “La spina è inserita nella presa?”

“Uh, Ah...no...è che se tenessi un po' più in ordine certe cose non succederebbero...togli la polvereeeee”.

Ma con loro mi diverto, ho riso e mi sono arrabbiata. Insieme abbiamo superato difficoltà grandi e piccole..non siamo una famiglia da pubblicità..ma siamo verissimi.

E questi tortini li ho fatti per festeggiare il compleanno della mia mamma.

L'idea è venuta da qui.

Ho modificato alcuni ingredienti.

Ingredienti

120 g burro

120 g cioccolato fondente

70 g farina

100 g zucchero

3 uova intere

1 tuorlo

1 cucchiaino di scorza d'arancia

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria con il burro. Lasciate intiepidire, intanto lavorate le uova ed il tuorlo con lo zucchero, l'arancia e la farina. Aggiungete a filo il cioccolato fuso. Riempite degli stampini singoli (io ho usato questi in silicone) fino a ¾.

Preriscaldate il forno a 200°C ed infornate i tortini per 15 minuti al massimo. Questo è il punto più difficile...quando si iniziano a gonfiare e la superficie si spacca sono pronti. Se li lasciate di più il rischio è di perdere l'effetto cuore caldo..ma si mangiano lo stesso!!
Nota 1: I tortini non possono essere preparati in anticipo, quindi una volta riempiti gli stampini metteteli in congelatore e infornateli direttamente. Lo sbalzo termico li fa gonfiare allegramente.

Nota 2: La scorzetta d'arancia può essere sostituita secondo i vostri gusti con cannella, vaniglia o peperoncino (non per una serata in famiglia, ci siamo capiti eheeh..).

Divertitevi!!!

PS."C'è un piacere sicuro nell'essere matto, che i matti soltanto conoscono." Dryden, The Spanish Friar, II, 1.

L'impegno politico della Torta Pere e Cioccolato

Il venerdì non lavoro.
INVIDIA.
E credo sia giusto.
SGOMENTO.

Partecipo al mio primo contest! Dolci rose alla crema.

Questa settimana è stata veramente intensa.
C'è stata la scadenza di un progetto importante a cui lavoravo da un po' e negli ultimi giorni mi sono sognata firme di documenti anche di notte.
E per questo appena ho visto su Gustosa...Mente l'indicazione del contest "più romantico del web" ho deciso di parteciapre.

New York Cheesecake

La ricetta contro il precariato dovrebbe essere come quella di una pietanza un po' articolata.