Polpette di zucchine. Premi e benvenuto Antenor!

Ecco, lui è il nuovo arrivato.

Saluta tutti: "Piacere, io sono un cane e mi chiamo Antenor"

Come da copione nella casetta col giardino ci sta bene il cagnolino (e pure la rima, tiè).

E lui come una furia ne è diventato già padrone incontrastato, dal basso dei suoi 20-25 cm d'altezza.

Corre, abbaia al nulla, piange se per 10 secondi non vede le nostre gambe, mangia le ciliegie come se fossero crocchette e, putroppo per me (e presto anche per lui), ha deciso di eleggere a bagno personale il tappeto di camera nostra...

Comunque il tappo è simpatico, sveglio e andiamo d'accordo!

Ma passiamo al cibo.
Come avevo già accennato in altri post il mio lui non mangia carne e quindi, da quando viviamo insieme, mi impegno a proporre piatti carini e buoni in cui la carne non sia protagonista (io comunque la mia bistecchina me la mangio lo stesso...).
Ed ecco che in un pomeriggio abbastanza free ho "inventato" un modo diverso di preparare le polpette, senza carne ma con delle belle zucchine che stavano in frigo da un po', volevano chiedere la residenza ed il diritto di voto, ovviamente non gli è stato concesso.

Ingredienti

3 zucchine sovversive

2 uova

pane raffermo

latte

parmigiano grattugiato

sale & pepe

Iniziate mettendo sul fuoco una pentola con dell'acqua. Lavate e tagliate a pezzetti le zucchine, quando l'acqua bolle salate e tuffateci la verdurina. Lasciate cuocere finchè saranno morbide, non spappolate please!

Scolate e lasciate raffreddare. Ammollate il pane con un po' di latte, strizzate.

Mettete in una capiente ciotola le zucchine, aggiungete il pane, le uova, il formaggio ed aggiustate di sale & pepe. Se il composto dovesse risultare troppo "moscio" aggiungete pane grattugiato fino alla consistenza desiderata.

Accendete il forno a 200° C, foderate una teglia con carta da forno. Formate delle palline grandi come una pallina da golf (come se sapessi veramente quant'è grande...) e infornate per circa 20 minuti.

Mangiatele tiepide!!

Oggi post lunghissimo per ringraziare alla follia le bellissime cuochette che mi hanno assegnato ben 3 premi!

First of all Fiocchi di neve e foglie di tè che mi ha assegnato il premio 100% affidabile (si vede che non mi conoscete...), scherzo, grazie mille!

La cucina di Lucia mi ha assegnato il premio perchè sono o sarei una blogger creativa, grazie!!!

Last but not least Nena la Ghiottonella che mi ha assegnato il

che mi perdonerete ma non ho capito cos'è...

Comunque grazie ancora a tutte voi, visitate i blog di queste belle fanciulle perchè ne vale la pena, belle foto e ricette golose. Visistate visitate!

Buon fine settimana a tutti/e!