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lunedì 25 giugno 2012

In due è meglio. Zucchine tonde ripiene.

In due si ride di più, ridere da soli è ancora segno di leggero squilibrio mentale.
In due si gioca a briscola, monopoli, shanghai che è una meraviglia.
In due i viaggi in macchina durano meno e sono più allegri.
In due ci si bacia con più successo!
In due si mangia meglio e, se si è ai primi appuntamenti con una nuova fiamma, si mangia meno..poi si mangia il doppio.
In due, io e te, siamo una squadra.

Post romanticone.
E' che lui in questo periodo lavora troppo e anche abitando insieme ci si vede poco..e mi manca.
Essando già arrossita passo subito alla ricettina.


Ingredienti
2 zucchine tonde
 1 cipolla
4-5 pomodorini
1 mozzarella
qualche cubetto di pancetta (solo per me)
olio evo
prezzemolo
sale & pepe

Lavate le zucchine, tagliate il cappello e tenetelo da parte.Svuotatele bene facendo attenzione a non bucarle.
Tenete da parte "il frutto dello svuotamento" leggi zucchina avanzata.
In una padella mettete un filo d'olio e soffriggete la cipolla, una volta dorata aggiungete l'interno della zucchina e i pomodorini, aggiustate di sale e pepe. Lasciate raffreddare.
A parte, in padella, rendete croccante la pancetta e aggiungetela al composto (io solo a metà..lui, come sapete, la carne non la mangia). Tagliate la mozzarella a cubetti e tritate il prezzemolo ed aggiungeteli al composto. 
Accendete il forno a 180° C.
Riempite le zucchine, mettete un filo d'olio e chiudetele con il cappello. Sistematele in una teglia con carta da forno leggermente unta.
Infornate per almeno mezz'ora e comunque finche la zucchina non sarà morbida.



12 commenti:

  1. Da romanticona quale sono anche io, trovo il tuo post carinissimo! :-)
    ...per non parlare delle zucchine poi, irresistibili! :-)
    A presto e buona giornata!

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    1. Ma grazie!!
      E' che anche io sono una romanticona che si nasconde dietro battute e fa finata di non esserlo..ma in realtà ho un cuore di morbida panna montata...eheheheh
      Un bacione!

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  2. A me le zucchine tonde non fanno impazzire... ma in due è tutto molto meglio! bello il post romanticone! ciaooo

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    1. Le zucchine tonde sono un po' sciapette (senza tanto sapore), la prossima volta si può provare con i peperoni....gnam gnam!!
      ciauz

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  3. Anche io le ho fatte di recente, ma noi eravamo in 9.E' bella l'idea per 2, soprattutto quando l'altra è la person amata.Complimenti per la ricetta, una buona alternativa alle mie zucchine ripiene di carne.Ciao.

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  4. Che mi piace il post romantico di Lunedì mattina..per iniziare la settimana è perfetto...l'amore è sempre perfetto.... mia dolce Sara complimenti per queste zucchine DUE ripiene..Gustose e condite con un bel messaggio ancora di più
    Un bacione!!!!!!!!!!!!!!

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  5. Ottima e gustosa ricetta, con tanto di romanticismo puro...

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  6. ottime con questo ripieno sfizioso, da provare assolutamente. Un abbraccio

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  7. Sono romanticono anch'io:)))E anch'io ho postato le zucchine tonde ripiene quindi...siamo proprio sulla stessa lunghezza d'onda ...ani, dimenticavo..pur convivendo ...lui lavora tantissimo e ci vediamo..mi manca!!Ecco..ora si che siamo identiche:;)))))Un bacio!!!!

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  8. Ottime queste zucchine, io le adoro... Ed il ripieno, originale... Brava:) passa a trovarmi se ti va, a presto... Martina

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  9. ciao! sei una dei 15 blogger del guest blog di luglio! a fine mese ricordati di guardare chi ha vinto perchè potresti essere tu!
    ecco qui il link al guest blog:
    http://melacannella.blogspot.it/2012/07/guest-blog.html
    un bacione cara!

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  10. deliziose! anche io ho un blog, che ne dici di passare? mi farebbe molto piacere! =)

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